鲫鱼萝卜汤

作者： 王小小小西

用料

• 鲫鱼 2条
• 萝卜 1根
• 盐
• 姜
• 葱
• 猪油
• 料酒

鲫鱼萝卜汤的做法步骤

步骤 1

把所需材料洗净切好备用！不只是可以用萝卜，也可以换成豆腐哟！

步骤 2

用适量盐、葱、姜、蒜、料酒等抹匀腌制5-15分钟去腥味！可在鱼身切2-4条小口口，方便腌到鱼肉里层和去腥味。

步骤 3

少量猪肉烧至6层热放入腌好的鱼，下锅后用中火煎至两面金黄，在锅中尽量不要翻动，以免把鱼肉弄坏，如果非要翻的话，我建议鱼头鱼尾定型后比较好翻，不会弄坏鱼身！

步骤 4

我悄咪咪给它翻身晒一晒，透透气啦！✌一点没破坏它帅气凌人的样子哟。 顺便再准备一些开水，已备熬鱼汤哟！

步骤 5

鱼儿两面金黄后，倒出多余的油，放入刚刚烧沸的开水，再加入一个拍过的姜，用大火熬几分钟后，汤汁就变白啦！然后转中小火慢熬15-40分钟。

步骤 6

最后把切好的萝卜丝加入锅中，大火煮沸后转中火熬5-10分钟即可出锅！

步骤 7

最后一步锅中加入适量的盐即可出锅啦，碗里可放少量的葱花，如果不喜欢葱可以放芹菜叶哟，也是香香的！（盐一定要最后加，因为热锅里的萝卜遇盐会变苦）

步骤 8

看到热气腾腾、奶白奶白的鲫鱼汤了吗？ 调查结果表明，可用于产后补虚通乳，也可缓解压力、睡眠不足等精神问题！反正就是超级好喝的一种汤，不爱喝汤的我为了美美哒也熬了一大锅。🤗

鲫鱼萝卜汤的小贴士

重点在于一次性加够开水和猪油炸皮！

菜谱创建时间：2020-03-04 19:50:21