肯德基香酥炸鸡腿

作者： Eva子清

疫情的原因🦠，一个多月没出门了，太想念肯德基的炸鸡翅炸鸡腿🍗，非常幸运，基本的食材都还有！撸起袖子开干👩‍🍳

用料

• 鸡腿 5只
• 面粉 150克左右
• 姜 少许
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 孜然粉 适量
• 蚝油 适量
• 土豆粉/红薯粉 适量

肯德基香酥炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，用小刀划几刀口子，尽量划两面穿，这样更容易入味，更容易熟！

步骤 2

加入适量盐，料酒，蚝油腌制一小时，腌制时间越长越入味。

步骤 3

调浆汁：适量面粉加入食盐、五香粉、孜然粉及清水，搅拌至无颗粒状即可！

步骤 4

土豆粉或者红薯粉用口径大一点的盘装着备用

步骤 5

最后起锅烧油，油温七成，把腌制好的鸡腿裹上一层面粉调制的浆汁，再在土豆粉或红薯粉里滚一下，直至土豆粉或红薯粉包裹整个鸡腿🍗，小火炸制金黄，复炸一次会更酥脆！

菜谱创建时间：2020-03-04 19:46:04