生酮版虎皮青椒酿肉

作者： 烟下漓裳

我咋就这么爱做下饭菜 改天可以有爆炒肥肠和童子鸡（想做脆皮但是没成功的版本） #ketomall# #生酮饮食#

用料

• 青椒 4个
• 肉末 200克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 香菇 2朵

生酮版虎皮青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，泡发；青椒洗净，把青椒头朝里面往下按，然后轻轻旋转，这样就可以去掉青椒大部分的籽了。然后将青椒蒂那端朝下，轻轻拍打，让青椒籽倒出。

步骤 2

将泡发好的香菇切沫，香菇水留下。把猪肉糜和香菇末倒入一个碗中。 在猪肉糜中加入三勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，搅匀。再打如一个鸡蛋清，搅匀上劲。尝一下味道，如果淡了就加一点点盐调味。

步骤 3

在准备好的青椒里，用筷子尾一点点的把肉糜怼进去，塞到离青椒口还有0.5cm左右就可以了。将四个青椒全部塞好，备用。

步骤 4

平底锅中放少许油，起锅加热，待油温七成热时放入青椒，转小火。等青椒表皮开始变皱后，加入一勺老抽。继续煎至表皮全部变皱变软，就熟了。

步骤 5

装盘开吃~ （为了吃起来方便。。建议还是切一下😂）

生酮版虎皮青椒酿肉的小贴士

因为不吃主食的话，建议调味稍微淡一点点~

菜谱创建时间：2020-03-04 18:52:03