酥掉渣的豆沙糖酥饼

作者： 安沫__佩佩

用料

• 糖
• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 食用油

酥掉渣的豆沙糖酥饼的做法步骤

步骤 1

500克面粉加5克酵母，5克白糖，加温水搅拌成絮状加入两勺食用油和好，醒发至两倍大后揉面排气，外面涂抹一层油盖上保鲜膜去准备油酥和糖馅儿。

步骤 2

五勺面粉加油调成拉丝状的油酥。 白糖和面粉以1:1的比例搅拌在一起成糖馅儿。（一次不用太多，后面不够可以再调。） 煮好的红豆碾成颗粒状备用。

步骤 3

拿出面一分为二，擀成一厘米厚的大饼皮，将油酥均匀的涂抹在饼皮上面，延一个方向卷成长条状，均匀的切成四段，将每小段两头对折捏住转成馒头状，用你的手心轻压一下擀成圆饼皮，就可以包豆沙和糖馅啦

步骤 4

包好糖馅儿厚再擀成椭圆形的小饼

步骤 5

放入刷好油的锅里，中火转小火煎至两面金黄即可

步骤 6

看看

步骤 7

外酥里糯，咬一口还掉渣的糖酥饼就完成啦

菜谱创建时间：2020-03-04 18:43:34