清蒸大黄鱼

作者： 做点新鲜的吃

蒸鱼最省事了，懒人实用

用料

• 大黄鱼 1条
• 料酒 2大勺
• 葱 1根
• 姜 10片
• 蒸鱼豉油 2大勺

清蒸大黄鱼的做法步骤

步骤 1

以前买鲈鱼做，自己还要处理，最讨厌鱼鳞了。这次买了中粮的大黄鱼，是处理好了的，懒人使用。

步骤 2

洗一下，码好葱和姜丝，倒入料酒。大火烧开蒸15分钟。

步骤 3

开盖后看到里面有很多水，戴上隔热手套。取出来，倒出水。取出葱姜。

步骤 4

再次放入葱姜。倒入蒸鱼豉油。这次买的鱼，带了调料包，就用它了。再蒸3-5分钟。

步骤 5

出锅。

清蒸大黄鱼的小贴士

中间那次倒水出来，是为了去腥味。以前蒸鲈鱼，都是用的李锦记的蒸鱼豉油，味道挺好的。

菜谱创建时间：2020-03-04 16:24:33