红糖大枣开花馒头

作者： 金夏夏

用料

• 面粉 500克
• 酵母 8克
• 红糖 90克
• 红枣 适量
• 开水 270克
• 油 30克
• 小苏打 7克

红糖大枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

90克红糖加270克开水化开，晾凉备用 放8克酵母，不用搅拌 再放500克中筋面粉，搅拌成絮状 加30克油，揉成光滑的面团 盖上保鲜膜，醒发三倍大（一个半小时-两个小时）

步骤 2

醒面时候切点大枣碎

步骤 3

醒面之后不用揉，放7克小苏打，一点水化开 把大枣碎加入 揉匀排气

步骤 4

揉成长条，分成等量的面剂，揉成馒头型，口朝上 摆入蒸屉中，盖盖再醒15分钟 水开上锅蒸20分钟✓

菜谱创建时间：2020-03-04 15:47:01