笋干烧肉元宝蛋（无油轻体版）

作者： Sparkling320

整理厨房翻出一包笋干，赶紧的肉炖起来

用料

• 五花肉
• 笋干
• 鸡蛋 8个
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 姜 3-5片
• 葱 适量
• 八角 2个
• 桂皮 3片
• 冰糖 适量
• 料酒 3勺
• 蚝油 2勺

笋干烧肉元宝蛋（无油轻体版）的做法步骤

步骤 1

笋干洗净泡发，五花肉切块，鸡蛋煮熟，准备冰糖，姜3-5片，桂皮3片，八角2个，葱适量

步骤 2

煮熟的鸡蛋划几刀，更容易入味

步骤 3

五花肉飞水去浮沫，捞出放入锅中，把其他配料都放入，加生抽，老抽，蚝油，最后加入热水没过所有食材

步骤 4

我是放在电压锅里炖的，肉类档，大概半小时左右就好了

步骤 5

开锅汁水比较多，喜欢味道浓一些的可以盛出再收个汤。我就直接这样吃了，肉汤拌饭特别香。多出的汤汁还可以炖其他蔬菜。

步骤 6

盛大碗上桌

笋干烧肉元宝蛋（无油轻体版）的小贴士

一定加热水，不然肉会发硬

菜谱创建时间：2020-03-04 15:13:43