刀切牛奶馒头

作者： Ami_huang-1

用料

• 面粉 250克
• 酵母 2.2克
• 水 135克
• 橄榄油 5克
• 奶粉 35克
• 盐 0.5克
• 糖 25克

刀切牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

水➕酵母➕糖，1分钟/37℃/速度1激活酵母

步骤 2

加入面粉➕油➕盐，30秒/速度3～6混合

步骤 3

设定揉面键，2分钟，取出面团！整理面团揉圆光滑面即可！盖上大碗，松弛几分钟！

步骤 4

撒点面粉在面板上，用擀面杖擀擀平，面团成长方形或者正方形！翻面卷起成长条形！收口捏紧/也可以沾点水！

步骤 5

用刀切分若干份！

步骤 6

上蒸锅进行发酵，醒发至1.5倍大，小美设定37℃/1小时左右！

步骤 7

varoma煮开水，架上蒸锅组，放入牛奶馒头，15分/varoma/速度1蒸熟即可。

菜谱创建时间：2020-03-04 13:57:12