鸡汤香菇面

作者： 流浪花椒

一人份。从豆瓣搬运来的，只为记录用，侵删。

用料

• 干香菇 7.8个
• 小鸡腿 1只
• 姜 若干片
• 白菜或其他菜 若干片
• 面条 1份
• 盐 几克

鸡汤香菇面的做法步骤

步骤 1

干香菇提前泡发切片，水保留。姜切丝。白菜洗好掰成块。鸡腿脱骨（保持鸡皮完整），鸡骨头加水冷水入锅煮5分钟，鸡肉鸡皮朝下直接放不沾锅里开小火6/7分钟（期间经常动一动，免得粘锅）逼出鸡油，然后鸡皮朝上切小块。用鸡油炒香菇，然后加入鸡块和姜丝翻炒，加盐。将这些和香菇水倒入煮鸡骨头的锅（可适量加水，不要过多否则不浓）。煮8-10分钟最后可再加盐。另起锅煮白菜，下面条。都完事倒一起，齐活。想喝纯鸡汤可以不加白菜加甜玉米。

菜谱创建时间：2020-03-04 13:48:00