酥脆桃酥（黄油版）

作者： ¤鱼来の雁往

之前做过很多次饼干，这次把下厨房中的两个桃酥配方结合后尝试，一次就成功，非常给力的酥脆桃酥，大家可以试试！

用料

• 中筋面粉 300克
• 黄油 180克
• 白糖 120克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 3克
• 泡打粉 3克

酥脆桃酥（黄油版）的做法步骤

步骤 1

将白糖、泡打粉、小苏打、黄油（块状黄油提前用微波炉加热1分钟变成液体状，取30克）混合，用打蛋器快速搅拌2分钟；接着加入鸡蛋快速打发1分钟；然后加入剩余的黄油（150克）搅拌均匀。

步骤 2

分三次加入面粉，用刮刀搅拌成图中右边的面团。这时将烤箱用上火180度、下火160度预热。

步骤 3

把面团分成一个30克左右的小面团，用大拇指在小面团中央按压，并在其中撒上黑芝麻。

步骤 4

把烤盘放入烤箱中层，上火180度、下火160度，烤15-20分钟，如火色不够深，可继续多烤5分钟左右。

步骤 5

酥脆甜美的桃酥来啦！

酥脆桃酥（黄油版）的小贴士

1、疫情期间，在线下超市和菜市场配送白绵糖都没有货，这次只能用白砂糖。在搅拌糖、泡打粉、小苏打、黄油的时间会久一些。一般加入白绵糖搅拌1分钟左右，主要看其中配料有无均匀混合即可。 2、这次的面粉量烤了三盘，共24块桃酥。家人比较多，喜欢桃酥的朋友们，可以尝试这个配方。

菜谱创建时间：2020-03-04 13:45:03