宫保鸡丁（家庭版）

作者： 许跳跳呀

和朋友聊起高中生活,突然特别怀念那家快餐店做的宫保鸡丁盖浇饭😋在那时候这个就大餐呀🤣

用料

• 鸡胸肉 2块
• 黄瓜 2根
• 胡萝卜 2根
• 熟花生 适量
• 青椒 1个
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 耗油 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 白糖 2勺
• 醋 2勺
• 干辣椒 3个
• 蒜 5瓣
• 姜 4片
• 葱 适量
• 清水 适量

宫保鸡丁（家庭版）的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉,黄瓜,胡萝卜,青椒切丁,葱姜蒜干辣椒切好备用

步骤 2

鸡丁加入一勺淀粉,一勺料酒搅拌均匀腌制五分钟左右,起锅烧油,油热加入葱炒出香味,加入腌制好的鸡丁爆炒,鸡丁炒发白盛出

步骤 3

(因为我一人忙不过来,所以炒鸡丁时候就没有拍照😐） 锅中放油。油热加入葱姜蒜干辣椒炒出香味。然后倒入豆瓣酱,料酒,淀粉,生抽,耗油,。放入鸡丁翻炒2分钟左右。再放入胡萝卜,黄瓜青椒翻炒再加入清水。然后倒入老抽上色。最后加入醋,白糖,熟花生翻炒两三分钟就可以出锅了。😉

宫保鸡丁（家庭版）的小贴士

我炒菜追求口味好,所以放入得调味品比较多🤤 汤汁泡饭超级好吃😉

菜谱创建时间：2020-03-04 13:26:15