地锅鸡

作者： Lisa_xu

用料

• 鸡 半只
• 大蒜 3个
• 干辣椒 1个
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 姜 5-6片
• 香叶 2-3片
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 面粉 150克
• 水 75-80克
• 栗子 半斤
• 土豆 1个
• 竹笋 2根
• 青椒 一个

地锅鸡的做法步骤

步骤 1

面粉加少许盐加水揉成面团

步骤 2

加保鲜膜醒发

步骤 3

鸡块和辅料洗净切块备用。

步骤 4

香料热油爆香下入鸡块。

步骤 5

加入蚝油，生抽，老抽，盐，糖（冰糖），加入热水没过食材。（为了节约时间 我换了口锅炖）20-30分钟

步骤 6

水开后加入辅料

步骤 7

发好的面团分成小份放入清水浸泡一会儿。

步骤 8

之前炒鸡的锅子不用清洗，热锅把面团拉长贴在锅壁上

步骤 9

倒入之前煮好鸡块。

步骤 10

盖上锅盖小火煮10分钟左右

步骤 11

放入青椒和葱花收汁出锅。

菜谱创建时间：2020-03-04 13:02:24