家常菜·土豆青椒火腿肠

作者： 久盒

家常菜，虽说用料在下面，但是部分如果没有当然可以替换或者不加。

用料

• 土豆 适量
• 火腿肠 2根
• 青椒 1-2个
• 盐
• 鸡精
• 蚝油
• 老干妈
• 葱姜蒜
• 五香粉（可有可无）

家常菜·土豆青椒火腿肠的做法步骤

步骤 1

土豆，火腿肠，青椒切片，土豆先用水泡着。葱姜蒜切末。

步骤 2

锅内加水烧热，然后绰土豆。不用太久，一分钟左右土豆略微熟了即可，以免太软一炒成泥。绰好后捞出备用。

步骤 3

锅内加油，油热加入葱姜蒜，然后加入火腿肠。翻炒后加入土豆。继续翻炒。（要记得在锅内加入温水，溜着锅边加入，少量多次加水，防止土豆粘锅）

步骤 4

翻炒一会后，在锅内倒入一些蚝油。也可加入一些老抽上色，翻炒。然后放入青椒，翻炒。

步骤 5

加入老干妈，五香粉，盐，鸡精。翻炒一会后即可出锅。

家常菜·土豆青椒火腿肠的小贴士

青椒我喜欢吃脆的，可以晚点放。炒土豆记得少量多顺着锅边加入温水，要不然太粘锅。

菜谱创建时间：2020-03-04 12:17:19