[快手菜]蒜蓉金针虾🦐

作者： 会做饭的腾滕誊

用料

• 金针菇 200g
• 大虾 6只
• 料酒 1瓶盖（料酒的盖子）
• 蒜末 半头的量
• 盐 1/4小勺
• 蚝油 六大勺
• 绵白糖 1小勺
• 油 四大勺

[快手菜]蒜蓉金针虾🦐的做法步骤

步骤 1

勺子的大小，左边吃饭用的勺子，右边是加盐用的

步骤 2

把六只大虾拿出来

步骤 3

沿着虾背切开，把虾线挑出来就可以了，注意别切到手

步骤 4

加入料酒还有切好的姜丝放到一旁腌制

步骤 5

首先把金针菇拆开，根部切掉，洗干净

步骤 6

把洗干净的金针菇摆到盘子中，随意摆放，发挥想象，摆好之后备用

步骤 7

起火烧火，冷锅加入花生油，待油温上来一会，放入切好的大蒜末迅速翻炒以免糊锅，如图所示有金色传说出现时就可以关火了。

步骤 8

把炒好的蒜蓉放到碗中，加入所有的蚝油，糖，盐（根据个人口味来）搅拌均匀，可以加入小米椒增加味蕾刺激

步骤 9

把大虾依次摆放到盘中，把蒜蓉酱放到虾中间，剩余的酱抹在金针菇上。上蒸锅，凉水蒸8分钟即可出锅

步骤 10

出锅之后可以撒入葱花，显得好看一点

[快手菜]蒜蓉金针虾🦐的小贴士

1.蒜蓉酱的味道不足就加蚝油和少量的味精 2.如果有高汤可以加三大勺淋在大虾金针菇上，点个睛。

菜谱创建时间：2020-03-04 11:27:54