红烧肉🤩老公都哭了

作者： 苹果大厨养成记

最近忙着做菜没空拍图写笔记啦！先mark一下，回头补图！

用料

• 五花肉 150克
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 糖 克

红烧肉🤩老公都哭了的做法步骤

步骤 1

五花肉切块洗净，我都是在菜市场让大妈切小块的。

步骤 2

五花肉下锅焯水，去浮沫捞起备用。同时切好葱姜蒜。

步骤 3

热锅热油，下葱姜蒜爆锅。倒入五花肉快速翻炒至微焦，沿锅边沿倒入酱汁翻炒均匀。酱汁：料酒两勺+生抽两勺+老抽两勺+白糖4小勺。

步骤 4

倒入开水完全没过红烧肉，大火烧开后转小火焖40多分钟。期间可以去做做keep，你会闻到厨房飘香，记得大约10分钟翻炒一下哈。

步骤 5

红烧肉起锅，开大火收汁。尝尝咸淡，适量加点盐或者糖，收好的浓稠酱汁撒在红烧肉上，简直罪恶啊！

红烧肉🤩老公都哭了的小贴士

耐心小火炖！

菜谱创建时间：2020-03-04 11:19:12