创意芝麻煎蛋

作者： 来根果子

原名: Asian fried eggs 烹饪时间: 10分钟 ＊两人份 转载自《Jamie's Quick&Easy Food》

用料

• 鸡蛋 4个
• 大葱 2大段
• 彩色尖椒 2个
• 海鲜酱 2茶匙
• 混合黑白芝麻 2大汤匙
• 醋 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

创意芝麻煎蛋的做法步骤

步骤 1

1段大葱竖着切丝，另1段横着切片

步骤 2

2个彩椒去籽，也是一半切丝，一半切成圆片

步骤 3

为增加口感，把切好的葱丝和彩椒丝放进1碗冰水里

步骤 4

平底的不粘锅不放油，用中大火烘混合芝麻，约1分钟

步骤 5

芝麻微微变色时，下2个鸡蛋。盖上盖子，小火煎(利用锅内蒸汽蒸鸡蛋)

步骤 6

煎至不透明且底部酥脆

步骤 7

海鲜酱加少许醋，调酱汁

步骤 8

摆盘。其中1个煎蛋要折着放，再撒上葱丝，彩椒丝，酱汁和少许橄榄油。完成

菜谱创建时间：2020-03-04 10:35:20