【搬运】大胃爱丽丝 千层蛋糕

作者： 是小海啊

搬运微博@大胃爱丽丝 的千层饼皮。原配方减半，15cm的平底锅可以做十来张左右，适合两三人分享。 个人觉得这个比例的面糊干湿度正好，饼皮非常柔软，也很好从锅里取下。用刮刀轻翘一下边缘，扣在盘子上就“啪”地掉下来啦。

用料

• 鸡蛋 2只
• 牛奶 170毫升
• 淡奶油 7.5毫升
• 黄油 10克
• 砂糖 25克
• 盐 1克
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉(没有可以替换成低粉) 25克

【搬运】大胃爱丽丝 千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

混合湿性材料。(鸡蛋、牛奶、淡奶油、黄油(隔水或微波炉加热融化)

步骤 2

加入砂糖和盐。

步骤 3

筛入低粉和玉米淀粉。搅拌均匀后过筛3-5次。

步骤 4

面糊的制作就结束啦。煎制的过程就不贴出来了，可以自行去原博看。

步骤 5

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【搬运】大胃爱丽丝 千层蛋糕的小贴士

⚠究极懒人做法：把所有材料扔进blender，无需任何过筛，半分钟搞定所有搅拌工作。 ;-)

菜谱创建时间：2020-03-04 08:38:59