生酮低碳— 无米泡菜炒饭

作者： 文小瓜

菜花米和真米的口感还是有明显区别的，所以调味重一点的菜谱更能达到以假乱真的效果。泡菜炒饭的效果就不错。

用料

• 花菜米
• 泡菜
• 洋葱
• 蒜
• 海苔
• 芝麻
• 芝麻油
• 糖和盐
• 酱油

生酮低碳— 无米泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

菜花米可以买现成的，也可以自己用搅拌机打。不放油，中小火下锅，翻炒两分钟。

步骤 2

菜花米推到一边，中间空出来，下芝麻油，炒切碎粒的蒜、洋葱和韩国泡菜。炒熟炒香后，把菜花米混进来翻炒。

步骤 3

加入剪碎的海苔，芝麻粒，泡菜的汁，一点点糖，适量盐和酱油，混合翻炒至菜花米全熟且开始有一点点干就好了。撒入少量芝麻油，翻炒均匀出锅。

生酮低碳— 无米泡菜炒饭的小贴士

菜花米水含量高，一开始下锅不用放油。炒的久一点，让菜花米多失掉一些水分，也更接近真米的口感。 为了增加风味，全程用芝麻油即可，选比较浓郁的泡菜，芝麻粒和海苔碎也不能少。 在这个懒人基础上可以加炒蛋，培根，五花肉，三文鱼粒什么的，或者煎一个流心蛋放在上面。注意一些真米味道升级的方法用菜花米做可能质感会怪怪的，比如放芝士、煎焦底什么的，不太推荐。

菜谱创建时间：2020-03-04 05:22:28