不好意思没有拍步骤,粉丝浸泡十分钟备用,金针菇洗好备用,海鲜洗干净备用,彩椒小米椒切丁备用,香菜切段备用
托盘铺锡纸(两张叠加垒高一点点防止漏汁),涂上一层油后铺上金针菇和粉丝,铺上虾和蟹(摆盘随你喜欢),第三张锡纸盖上面(防止虾逃跑),放进预热好的烤箱,200度上下火底层,烤20分钟
调酱汁:蒜蓉小米椒彩椒下油锅爆香,后加入一碗水,少许盐,耗油酱油按习惯量放,滚开几分钟后捞出备用~
调好的汁用勺子,均匀撒在海鲜上,再烤5~8分钟,最后撒上香菜~
1金针菇会出水,而且海鲜也会所以调酱汁不用调太多,本来就很鲜甜(加小白菜也可以考虑)2关于第三张锡纸要不要都可,我是不要的,虾逃跑了就夹回去……3贝壳类的海鲜只建议买花甲王带子扇贝这些大的海鲜,因为小的清理泥沙要过滚水,烤后还会缩水,没必要烤就是了~底部的金针菇和粉丝真的很好吃~~