先把薯仔去皮切条,洗去薯仔的淀粉,然后煲水放薯条煮一分钟左右,见薯条透明冲冻水放在一旁弄干水分
放玉米淀粉,摇摇个盘,薯条好快就占上淀粉
油五成热放薯条落去炸,炸到薯身比较硬,微黄捞起,油温八成热再番炸一次,外脆内软,非常好吃,三分钟被抢光