蛋卷(平底锅版)

作者： Somnus_ya

小时候特别喜欢吃的，现在超市卖的不可言喻。还是自己做健康。很脆哦！

用料

• 鸡蛋 4个
• 低粉 110克
• 盐 1克
• 黑芝麻 适量
• 花生油/玉米油 100克
• 白砂糖 70克

蛋卷(平底锅版)的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料

步骤 2

把鸡蛋打到干净的盆中

步骤 3

将糖和盐全放入盆中

步骤 4

用手动打蛋器搅拌均匀，放入油

步骤 5

将油继续搅拌均匀，稍微让油和蛋液融合一会

步骤 6

筛入低粉和黑芝麻

步骤 7

搅拌至无颗粒

步骤 8

如图

步骤 9

为了好操作，将拌好的面糊倒入刻度杯，也可用勺子。

步骤 10

小火预热，倒入平底锅一些。

步骤 11

快速加盖油纸

步骤 12

用平底的模具按压，注意烫手。

步骤 13

注意蛋卷的温度，不要太热。以防糊了。

步骤 14

微黄的时候，注意翻面，20秒后将夹出。关火。

步骤 15

用一双筷子卷起，待凉后将筷子抽出来。

步骤 16

放置晾网，晾凉很脆很香很好吃。。

蛋卷(平底锅版)的小贴士

1，平底锅一定要预热。。很重要 2，再卷每一张的时候，请将火关掉，让锅散散温，否则下一张的时候会迅速糊掉。 3，不要两面都上色，容易断。

菜谱创建时间：2020-03-04 01:03:36