快手又省盆省碗的双重巧克力杯子蛋糕

作者： Melody的实验室

为了少刷几个盆子和碗，我费尽了心思😹 这个杯子蛋糕的做法，只用刷俩盆，一个蛋抽，一个刮刀🤣 这个配方，没有巧克力碎的部分一点都不甜，微苦，吃到了巧克力爆浆就感觉无比幸福🥰 喜欢更多甜味的，需要double蜂蜜量，或者换成白砂糖50-75克酱紫

用料

• 低筋面粉 120克
• 可可粉 30克
• 泡打粉 2.5克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 60克
• 蜂蜜 30克
• 牛奶 100克
• 巧克力碎 随意

快手又省盆省碗的双重巧克力杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一盆：黄油、鸡蛋和蜂蜜。牛奶其实也可以加里面，我忘记上次加了多少液体，掌握不住面糊稀稠，就放在最后一步慢慢实验着加了。这一步，我看也有人先把黄油和蛋打发至发白及两倍大，下次试试有什么不同

步骤 2

第二盆：低粉、可可粉、泡打粉，混合。我们家都喜欢吃可可味道浓的，所以加了30g

步骤 3

把混合的粉类筛进去第一盆，翻拌到看不见粉和特别大的疙瘩。烘培友说，有点小疙瘩没关系的，关键不要一直搅合，起筋就不好吃了

步骤 4

倒入模具，约3-4成的量，加巧克力碎，再加到七八成满。我其实忘了在中间加巧克力碎，就洒在了表面，用筷子给搅下去了...

步骤 5

今天的面糊量是约8个杯子蛋糕，下次稍减一点量，做6个正刚好。烤箱上下180度预热，烤了25分钟

菜谱创建时间：2020-03-04 00:45:50