奶酪包

作者： 加菲的甜甜圈

两个6寸活底模 在奶油奶酪中加入了1:1的黄油做夹馅 令口感更顺滑丰富 风味更可人 预热烤箱上下火180度 下层18分钟。

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 温水 130克
• 盐 2克
• 糖 50克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 涂抹料:
• 奶油奶酪 100克(回温)
• 黄油 100克(回温)
• 糖粉 20克
• 淡奶油 20克(常温，按湿软度添加)
• 装饰:
• 奶粉 20克
• 糖粉 5克

奶酪包的做法步骤

步骤 1

全部材料除黄油以外依次:水、蛋、糖、盐(对角放)、面粉、奶粉、酵母放面包机设置10IMIX和面一次完成后。

步骤 2

加入黄油选择面包机11生面团功能和面发酵至两倍大(面包机到顶)。

步骤 3

排气整形，入烤箱开发酵功能20分钟左右至2倍大。

步骤 4

预热烤箱上下火180度，下层烤18分钟。

步骤 5

奶油奶酪、黄油打匀后加入奶油打至顺滑无块状。

步骤 6

出炉脱模放凉

步骤 7

一开四切开

步骤 8

每块中间开一刀夹奶酪酱

步骤 9

切面全抹上奶酪酱

步骤 10

沾上混合好的奶粉和糖粉

步骤 11

完成后可单块打包好，方便存放取食。

步骤 12

弹力十足

菜谱创建时间：2020-03-04 00:24:01