韩式八爪鱼

作者： 天使的妈与厨房

用料

• 八爪鱼 400g
• 韩国辣酱 2汤勺
• 生抽 1汤勺
• 温水 2汤勺
• 白糖 1茶匙
• 辣椒面 2汤勺
• 洋葱 200g
• 大蒜 30g
• 二荆条 50g
• 色拉油 30g
• 白芝麻 少许

韩式八爪鱼的做法步骤

步骤 1

清理干净的八爪鱼400g

步骤 2

主锅加500g水，7分钟/100度/反转小勺，水开后从主锅盖口放入八爪鱼30秒后立马起锅滤干备用

步骤 3

2汤勺韩式辣椒酱用2汤勺温水稀释，加入辣椒面，生抽，白糖调匀

步骤 4

沥干水的八爪鱼用调料腌制

步骤 5

大蒜放入主锅3秒/速度5打碎刮入底部

步骤 6

加入色拉油，洋葱3分钟/150度/速度1爆香

步骤 7

爆香结束后放入腌制好的八爪鱼2分钟/V/反转小勺(颠勺一两次)，最后一分钟放入二荆条

步骤 8

倒入盘中，撒上白芝麻，趁热享用！

韩式八爪鱼的小贴士

八爪鱼灼水和炒的时间都不易太久，否则肉质会比较老。

菜谱创建时间：2020-03-03 23:53:06