准备葱叶,葱段,白的部分用刀压扁容易出味。酱汁调好。面条打散不要一陀粘一起。开水煮面,保持劲道口感。
冷锅冷油,放入葱段,小火,煸到香气出来,葱叶发黑,捞出。
继续热油,倒入调好的酱汁,小火加热到密麻细孔出来。淋到煮好的面上。 海苔丝装盘 请享用!