老人小孩都爱的古早蛋糕

作者： 虎牙那个牙

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 60克
• 白糖 20克
• 油 35克
• 盐 1.5克
• 牛奶 50克

老人小孩都爱的古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

油烧热加入低筋面粉，油温不要太高的时候倒入

步骤 2

蛋清蛋黄分离

步骤 3

蛋黄和面粉搅在一起

步骤 4

加入牛奶和盐，继续搅拌

步骤 5

蛋清里面加入两滴白醋或者柠檬

步骤 6

糖分三次加入蛋清，打发至奶油状，提起打蛋器有小角角就可以了

步骤 7

一小半蛋清加入翻拌，不要太使劲，再倒入蛋清中，轻轻搅匀

步骤 8

放进模具中震几下，把气泡震掉，烤盘放入凉水，让模具坐进水里，烤箱135度预热十分钟

步骤 9

135～150度烤50分钟～

步骤 10

拿出来，放凉一些切开就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-03-03 23:46:33