升级版雪媚娘~三种口味，一次满足

作者： 熙格格手作

三种口味，一次满足，既增加了美感，又提升了口感，优秀😋 我这个配比是分成三份，分别做成原味草莓雪媚娘、抹茶芒果雪媚娘、红粉奥利奥雪媚娘，夹心水果可以随意搭配，猕猴桃、火龙果、香蕉、榴莲等等，想吃什么加什么，随意~ 此分量可以做九个，我是三种口味各三个，可根据自己的需求适量增减配比。

用料

• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 45 克
• 牛奶 240克
• 细砂糖 60克
• 黄油 25克
• 淡奶油 200克
• 打发奶油的砂糖 15克
• 奥利奥饼干碎 30克
• 芒果 2个
• 草莓 3~5个
• 熟糯米粉 适量
• 抹茶粉 3克
• 红曲粉 2克

升级版雪媚娘~三种口味，一次满足的做法步骤

步骤 1

先把240克牛奶和60克细砂糖放一起搅拌至白糖融化

步骤 2

再加入150克糯米粉和45克玉米淀粉

步骤 3

搅拌至无颗粒。 因为我这个比例要做三种口味的表皮，所以这里我先倒出三分之一（大概160克）的糊糊备用。 不想麻烦只想做原味的或者没有抹茶粉红曲粉的，就直接跳到步骤6

步骤 4

剩下的糊糊再均分成两份，一份加红曲粉

步骤 5

另一份加抹茶粉

步骤 6

拌匀后倒入碗中，盖上保鲜膜并扎上一些小孔

步骤 7

水开上锅大火蒸20分钟就熟了

步骤 8

在蒸的同时我们来准备奶油。 200克淡奶油加入15克细砂糖，用电动打蛋器打发至图状，提起有小尖角

步骤 9

装入裱花袋备用

步骤 10

这时再准备25克黄油切成小块

步骤 11

隔热水融化

步骤 12

把蒸好的面糊拿出来，把黄油分成三份分别倒入三个碗中，用刮刀翻版一下使黄油融进去。 没来得及融化黄油的可以直接把黄油块包进热腾腾的糯米面团中，很快就融化了。

步骤 13

把糯米团拿出来用手在案板上揉一揉，使黄油充分融进面团里，揉的时候记得在案板上抹层油或者是撒一层熟糯米粉，我这里是抹的油。 揉好后用保鲜膜包起来等待冷却，想要快速降温可以放冰箱冷藏。 🍀注意：熟糯米粉需提前炒制，作用是揉面时防粘连的，适量即可，直接用平底锅小火炒制，微微发黄就可以了。

步骤 14

冷却后，把面团分成三个小剂子，揉圆再擀成圆饼，记得撒一层熟糯米粉防止粘连~

步骤 15

裱花袋剪小口，在饼皮上挤上一层奶油，放一颗草莓，再盖一层奶油

步骤 16

然后像包包子似的包起来，可以在收口处撒一点糯米粉防粘

步骤 17

原味的我加的草莓，红粉的加的奥利奥碎

步骤 18

抹茶的加的芒果粒

步骤 19

包好的小包子翻过来整理圆润后放入纸托就完成了~ 可以冷藏或者冷冻一会儿，口感更佳哦~

步骤 20

三种口味的雪媚娘，是不是看着都想吃呢~

步骤 21

这个量我做了九个，吃不完记得放冰箱冷藏哦，三天内吃完。

升级版雪媚娘~三种口味，一次满足的小贴士

1.淡奶油打发前记得放冰箱冷藏一会，更容易打发； 2.水果粒随意替换，随心加； 3.如果家里有果酱的话，在水果粒上加入一些果酱会更美味； 4.冷冻过的雪媚娘有冰淇淋的口感哦~ 5.本人爱好手作，平时在微信里常发一些美食作品，有兴趣的可以加我，互相学习和探讨，微信号:18703654395

菜谱创建时间：2020-03-03 23:11:48