简便冬阴功汤🥘

作者： 脆皮乌龙茶

时不时的总会想起这道汤 其实第一次喝的时候喝不了太多 不习惯 后来太久没喝 总会想念🤪疫情在家 看厨友的菜单决定自己动手做起来 其实做法不难 难的是材料比较难找😅 自己动手的 也许不够泰式 到时冬阴功味道还是满满的 我是解馋了 你快试试吧

用料

• 香茅 2根
• 南姜 2片
• 柠檬叶 4-5片
• 泰国香菜 1根
• 小米辣🌶️ 3根
• 青柠🍋 1个
• 鱼露 2-3勺
• 泰国辣酱 一大勺子🥄
• 椰浆 60ml
• 🍅 一只
• 洋葱 一个
• 胡萝卜🥕 半条
• 虾🦐 随意
• 白贝 10只
• 香菜 1根
• 金针菇 随意
• 豆芽 随意

简便冬阴功汤🥘的做法步骤

步骤 1

把材料备起来 切半个洋葱半条胡萝卜 冷水下锅 煮沸一小会后关火闷起来 (这是汤底 看看自己是几人份 再准备多少清水就好 人多的话 材料也要相应增加)然后可以安心切其他材料了 。

步骤 2

另起一锅冷水 水滚后 把金针菇 豆芽 白贝 虾 分别先后焯一遍。把汤底的洋葱胡萝卜捞起 开火 放入泰国辣椒酱一大勺 鱼露2-3勺 南姜 香茅 泰国香菜 柠檬叶用手撕过后放入(超香) 小米辣煮开5分钟左右 捞起配料（不用完全捞干净 剩一点点）

步骤 3

依次放入洋葱 番茄 金针菇 豆芽等(这里你喜欢吃的配菜都可以放一点 白豆腐啊什么的，不建议放绿叶系的青菜 因为最后都会变黄 不好看)煮个1-2分钟再放入虾 白贝 煮1分钟左右把椰浆摇均匀加入（我放一个椰浆已经很浓的椰味了 喜欢浓厚的可以再添加）加入半个青柠汁(放多了我怕会发苦)然后可以起锅加香菜等装饰啦！

步骤 4

反正我和闺蜜是清盘了😂希望你们的味道也清盘我放的材料是两人份蛤 多人少人 可以酌情增加或减少

简便冬阴功汤🥘的小贴士

因为泰式辣酱和鱼露本身就带咸味 所以我里面没有添加烟噢 如果觉得不够 可以自己添加调味料蛤

菜谱创建时间：2020-03-03 22:51:41