巧克力全蛋海绵杯子蛋糕

作者： 云淡风清78

用料

• 鸡蛋 3-4个（150克）
• 细砂糖 85克
• 纯牛奶 60克
• 椰子油（玉米油或黄油也可） 20克
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 10克
• 烘焙巧克力豆 适量

巧克力全蛋海绵杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

纸杯放入模具中备用。

步骤 2

可可粉和低筋粉放在一起，过筛两遍备用。

步骤 3

椰子油和牛奶放在微波炉加热30秒至融化，保温备用。

步骤 4

鸡蛋磕入盆中，加入所需全部细砂糖。

步骤 5

取稍大的盆，放入适量45度左右的热水，将蛋盆坐热水高速打发。

步骤 6

打至出现明显纹路且不会很快消失即可。此时可以预热烤箱，上下火175度，10分钟左右。

步骤 7

倒入过筛两遍的可可粉和低粉混合物。

步骤 8

轻而快地翻拌均匀。

步骤 9

倒入牛奶和油的混合物，翻拌均匀成蛋糕糊。

步骤 10

入模，约九分满。

步骤 11

撒一些烘焙巧克力豆。

步骤 12

放入预热好的烤箱中层，改为上下火170度，烤15分钟左右。

步骤 13

出炉晾凉，即可品尝。

菜谱创建时间：2020-03-03 22:51:22