比肯德基还好吃的炸鸡腿

作者： a白娘子

用料

• 鸡腿 11只
• 淀粉 1大勺
• 面粉 1大勺
• 玉米粉 1大勺
• 奥尔良鸡粉 2调羹🥄
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 油 500克左右
• 生姜 二三片
• 蚝油 1勺

比肯德基还好吃的炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净沥干水份，姜切丝，放入蚝油

步骤 2

再撒入二勺奥尔良粉

步骤 3

拌匀放入密封容器中腌制过夜才入味

步骤 4

三种粉放在容器中拌匀，把腌制好的鸡腿放在粉里滚上粉，每个鸡腿粘上粉用手把粉多捏几下，再放入水中浸泡约10至20秒拿出再放入粉中滚一下粉，再次用手多捏几下，让粉粘在鸡腿上掉不下，重个步骤可以重复一共二至三次

步骤 5

包好粉的鸡腿要把多余的粉抖掉放在另一个容器里备用

步骤 6

锅中倒入油开火烧至5至6成热，把鸡腿放入锅中炸，一会给鸡腿翻个身

步骤 7

我是一锅中放5到6个鸡腿，第一锅炸至金黄色捞出放在架子上沥干油，接着再炸第二锅，

步骤 8

炸出出锅啦，外面这层皮看上去有鳞片，外皮嘎嘣嘎嘣脆，特好气

菜谱创建时间：2020-03-03 22:33:43