无骨鸡爪

作者： 蛋蛋爱泡泡

追剧的快乐小零食

用料

• 鸡爪 15只
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 小米椒 4个
• 柠檬 0。5个
• 蒜 4瓣
• 泡椒 3个
• 醋 2勺
• 辣椒油 1勺
• 生抽 1勺

无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，去除指甲

步骤 2

葱、姜、料酒，冷水下锅，大火烧开5分钟，去除浮沫。小火慢煮10分钟，过凉水。

步骤 3

放到冰箱里冷藏半小时，脱骨更容易，等鸡爪完全冷却，放进冰箱冷藏。按照鸡爪从上到下的顺序，背面划上几刀。

步骤 4

放上柠檬、小米辣、泡椒、蒜末、姜、两勺醋，一勺生抽，一勺辣椒油，一勺盐。喜欢香菜的宝宝可以放点香菜点缀

步骤 5

结束，拌匀，放冰箱冷藏即可。按照自己的口味放辣椒哦。

无骨鸡爪的小贴士

鸡爪冷却后脱骨更容易，从爪尖开始脱骨，大骨掰一下

菜谱创建时间：2020-03-03 22:16:40