萝卜黄豆炖排骨好吃好做

作者： 牧村mg

很容易上手的一道菜，在老家经常吃，暖暖的，美美的。

用料

• 排骨 500克
• 黄豆 100克
• 洋葱 半个
• 姜 一块
• 香葱 2根
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 干辣椒 若干
• 料酒 2勺
• 盐 若干
• 萝卜 1根
• 花椒 10粒
• 冰糖 一小块
• 蒜 3瓣

萝卜黄豆炖排骨好吃好做的做法步骤

步骤 1

排骨放进冷水锅，加一片姜，煮开出沫即捞出，清洗干净。

步骤 2

排骨放进珐琅锅，加料酒，洋葱，姜片，蒜片，干辣椒，香叶，八角，冰糖，花椒，倒入冷水泡软的黄豆（一般泡12小时），加入凉白开。盖上盖子开大火。水开后改小火。

步骤 3

小火40分钟后加入萝卜，水开后再小火20分钟。关火加盐焖一会儿就可以开吃了。

萝卜黄豆炖排骨好吃好做的小贴士

珐琅锅不丢水分，好用。一次把水加足，中途加水味道就没那么香了。

菜谱创建时间：2020-03-03 21:29:46