超简单幸福家庭烤肉蔬菜

作者： 露小小sunshine

很多家庭应该都买了这种多功能料理锅，但是利用率不一定很高。我家买了之后也在架子上放了好久，直到疫情期间不能出门，靠这口锅完成了吃到不输于饭店的烤肉的梦想，真的大大提高宅家幸福感！ 下面分享一下我家每次必吃的菜单，以及一些非常简单但是可以让食物美味加倍的小技巧。

用料

• 和牛（4M级及以上为好） 250克
• 土豆 1个
• 南瓜 100克
• 口蘑 6个
• 其他任意你喜欢的荤素菜
• 烧烤蘸料 适量

超简单幸福家庭烤肉蔬菜的做法步骤

步骤 1

料理锅放浅底烧烤盘，预热，不需要放油。放4-5片和牛慢慢把油花煎出来

步骤 2

利用和牛的油脂烤蔬菜。可以放自己喜欢的适合烧烤的任何蔬菜（适合烧烤=容易熟，水分少）我要尤其推荐我家每次必吃的几样！

步骤 3

1. 土豆 土豆切仅可能薄，可以直接烤，注意一定要烤到边缘焦化。如果不怕麻烦事先用清水洗去淀粉并擦干，可以得到咔哧咔哧的脆薯片！ 2. 南瓜 选用甜度高的南瓜，根据自己的喜好切厚片或薄片，放在锅上用稍高温度烤到出现黑色的焦点。薄的南瓜片会比较脆，厚的则会非常软糯，焦化的南瓜有焦糖的香味，超级好吃！ 3. 口蘑 口蘑洗干净扣掉柄，先菌盖炒下放在锅上烤1分钟左右（这样容易出水），然后再翻过来菌盖朝天，放在烤盘边缘用小火慢慢烤。蘑菇的水分会逐渐渗出积聚在菌盖内，差不多积满的时候撒上盐和胡椒粉，可以一口喝掉汤汁再吃蘑菇，非常鲜美！

步骤 4

沾取喜欢的调料吃。不建议在烤盘上撒料，因为这样容易糊。盘里没什么油的时候继续烤肉，如此往复，直到光盘。

步骤 5

烧烤蘸料可以买现成的_或者孜然粉 辣椒面 盐 胡椒粉 味精 按口味添加搭配。

超简单幸福家庭烤肉蔬菜的小贴士

1. 这个家庭烤（我自己起的名字）的灵魂在于和牛，和牛脂肪带有天然的牛奶香味，用来烤蔬菜比任何其他油都会更香。推荐M4或者M5级别的。普通肥牛卷也可以，建议加一点黄油来烤。 2. 蔬菜的水分要提前晾干不然容易让油飞溅。 3. 这个菜谱没什么技术含量，主要是推荐一下牛油烤蔬菜和那几个特别好吃的小菜 真的看了就会做，不好吃你回来找我╰(◉ᾥ◉)╯

菜谱创建时间：2020-03-03 21:06:13