鼓椒炒蛏子

作者： 筱厨子

用料

• 蛏子 750克
• 青椒 2个
• 大蒜 4瓣
• 豆豉 1勺
• 姜 几片
• 葱 2根
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 1克

鼓椒炒蛏子的做法步骤

步骤 1

1.圣子开水下锅烫10秒捞起去壳。 (圣子多的话分2至3次灼) 2.准备调味料: 碗里装入蚝油，生抽，少许盐，胡椒粉，酒，生粉，水，混和调成约半碗酱汁。(有鱼露加几滴，没有也可以，糖加不加也可以，看个人喜好。) 3.油锅爆香蒜蓉豆鼓，加入青椒翻炒，加入葱，酱汁倒入锅中煮开。然后倒入圣子肉翻炒均匀全熟即可。

菜谱创建时间：2020-03-03 20:53:46