家常小炒之辣炒花蛤

作者： 李月亮moon

买新鲜的花蛤回家之后，放入盐让花蛤继续吐沙。

用料

• 花蛤 1斤
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 姜 3片
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 3克
• 油 克
• 酱油 1勺

家常小炒之辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

葱可以切丝或者段，蒜末，姜丝或者片，三个干辣椒，如果不能吃辣可以不放干辣椒哦

步骤 2

花蛤放盐浸泡，让花蛤吐沙

步骤 3

中火，放入油 ，把葱姜蒜倒入煸炒一下，再放入一勺郫县豆瓣酱（如果不能吃辣可以放半勺），不用放盐不用放盐不用放盐

步骤 4

把花蛤倒入锅中翻炒

步骤 5

放入一勺生抽 ，一勺料酒 ，一勺耗油 ，半勺糖，炒至花蛤开口就可以了

步骤 6

一盘美味的辣炒花蛤就做好啦

家常小炒之辣炒花蛤的小贴士

花蛤不用提前过水，容易老，直接倒入锅中翻炒会保留鲜味，炒的时候不用放盐，花蛤本身有咸味哦

菜谱创建时间：2020-03-03 20:20:48