低脂鸡胸肉芹菜饺子

作者： W董小白

用料

• 鸡胸肉 1块
• 芹菜 400克
• 胡萝卜 半根
• 面粉 400克
• 蚝油 1勺
• 生姜 一小半
• 鸡蛋 1个

低脂鸡胸肉芹菜饺子的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剁碎，加入生姜末，打入一个鸡蛋，蚝油，料酒，生抽，盐，搅拌均匀，入味备用

步骤 2

芹菜，叶摘下用来榨汁和面

步骤 3

芹菜茎，切丁，尽量碎一些，加少许盐腌出水分

步骤 4

芹菜叶，焯水捞出，放入搅拌杯，加150毫升温水，搅拌

步骤 5

芹菜叶榨汁过滤

步骤 6

加入面粉，和成偏硬的面团，醒发30分钟以上（不加酵母哦，不加）

步骤 7

胡萝卜切丁，芹菜丁挤压出水分，加入到腌制好的鸡胸肉中

步骤 8

加花生油，如果前面加的盐少，可以再加一点，我一般偏清淡。搅拌均匀备用

步骤 9

面醒发后，可揉成光滑面团

步骤 10

取一小块面，揉成长条，切成小剂子

步骤 11

小剂子压扁

步骤 12

擀成饺子皮，中间厚，边缘薄

步骤 13

放入适量的馅儿，我一般放的比较多一点，看个人手法

步骤 14

捏起来

步骤 15

排排队放好，一群小胖猪

步骤 16

锅内加水，水沸腾后加入饺子，扣着勺子由近及远推一下，防止粘锅底

步骤 17

肉馅，我一般煮四个开锅，每次开锅加一点凉水，煮熟出锅

步骤 18

搭配香醋，享受美味吧

菜谱创建时间：2020-03-03 20:13:24