快手菜−肉末焖豌豆

作者： 蝉子酱

记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋 非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊 拍照技术不佳请大家谅解🌚

用料

• 新鲜豌豆 适量
• 肉末 适量
• 盐 少许
• 姜片 少许
• 豌豆淀粉 少许

快手菜−肉末焖豌豆的做法步骤

步骤 1

🌟先把锅烧的热一点，在放油，油热后，放肉末快速翻炒（锅不太热或者炒太慢肉都容易粘锅），再加几片姜片，边炒边压，把肉绍分散开，肉炒熟后放在锅里备用

步骤 2

🌟新鲜豌豆洗净后放入高压锅，加适量的清水，冒气后一分钟立马关火放掉压阀的气，放一旁备用（高压锅做特别快，如果是普通锅需要闷二三十分钟）

步骤 3

🌟把高压锅里的豌豆倒入炒菜锅中，翻炒几下，大火煮开后开始调淀粉（因为豌豆用高压锅闷了是熟的，所以煮不了多久）

步骤 4

🌟适量豌豆淀粉加清水调好

步骤 5

🌟火关小，淀粉沿边缘倒进去后进行翻炒，炒几分钟芡粉熟了即可

步骤 6

🌟美味的肉末焖豌豆就做好啦～特别喜欢用这个来泡饭吃，很下饭，一口气可以吃两碗饭😆

菜谱创建时间：2020-03-03 18:50:00