柠檬百香果鸡爪

作者： Eva-的厨房

用料

• 鸡爪 500克
• 洋葱 半个
• 小米椒 10个
• 柠檬 1个
• 百香果 2个
• 水 500克冰水
• 香菜 3根
• 保宁醋 一碗
• 生抽 小半碗
• 冰糖 几粒
• 盐 少许大约15克
• 料酒 2勺
• 蒜 10颗
• 姜片 少许
• 老抽 小半勺
• 八角香叶 如图
• 芹菜 1根

柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净剪指甲一开为二准备好材料蒜粒需要稍微切碎，柠檬需要去籽不然会苦.

步骤 2

鸡爪冷水下锅加入香叶八角姜片，可以稍微加点料酒，煮开开始计时8分钟就可以了去表面浮沫。

步骤 3

捞起放入冰水浸泡冷却后备用，这也是鸡爪更加Q弹

步骤 4

最后把所有的配料加进去拌匀盖上保鲜膜冷藏几小时就可以享用了。

步骤 5

最好用高的玻璃密封罐比较好，我这样中途要给它上下翻动几次才能全部入味

柠檬百香果鸡爪的小贴士

柠檬要记得去籽哦，喜欢麻的可以加少许麻油

菜谱创建时间：2020-03-03 17:48:38