超好吃的虾仁蒸冬瓜

作者： 汐汐厨房

用料

• 冬瓜 300～400克
• 大虾仁 15只
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 少许
• 料酒 半勺
• 水淀粉 适量
• 葱花 适量
• 红辣椒 1个
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 姜片 两片
• 蒜蓉 适量

超好吃的虾仁蒸冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净切薄片，大概5毫米厚，沿着盘子摆一圈，葱切葱花，大蒜剁碎，辣椒切小粒

步骤 2

虾剥皮去头、去虾线，洗干净、沥干水分。在盘子里加入少许料酒、盐（一定不能太多）、姜片、水淀粉少许，腌制10分钟。

步骤 3

锅里加水，把切好的冬瓜上锅蒸大概10分钟，10分钟后把里面的冬瓜水倒出（要小心不要把造型要弄乱了），把腌制好的虾仁放在冬瓜中间，盖上锅盖再蒸4-5分钟（不可太久，虾仁太老不好吃），时间到取出盘子把里面的汤汁小心的倒出

步骤 4

取个小碗，里面加1勺蚝油，1勺生抽，少许糖，少量水

步骤 5

锅里放油，放入蒜末、辣椒炒出香味，把小碗里的调味汁倒入，再加入一些水淀粉，勾一个薄薄的芡。

步骤 6

把芡汁均匀的浇在上面，再撒上少许的葱花，鲜嫩可口的虾仁蒸冬瓜就可以开吃了～～～

步骤 7

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菜谱创建时间：2020-03-03 17:25:09