不用泡打粉做烤年糕

作者： 奶诺

本来我麻麻信誓旦旦给我说有泡打粉，我下楼一看蚂蚁竞走十年啦！！！过期四年了，算了吧。 我看很多人说用酵母或者小苏打能做，我就都来试试，尝尝口感。 我做的是普通一份的量，然后分成两份一份酵母一份小苏打。 哔哔哔必看。我今天又做了一次，我发现什么都不加最好吃，还不容易糊，做起来还简单。大家按照自己的方子不加泡打粉其他一样的做吧。味道棒棒的。

用料

• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 糯米粉 150克
• 香草精 几滴
• 油 30克
• 酵母 2克
• 小苏打 1.5克
• 糖 30克

不用泡打粉做烤年糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，牛奶，油，糖都加进去搅拌均匀。 然后加入糯米粉搅拌至无颗粒状

步骤 2

手动分成两份，我分的时候感觉一边多一点点。多一点的加的酵母2g。少一点点的加的小苏打1.5g。 然后酵母那边香草精加了5滴。小苏打加了3滴

步骤 3

我先烤得小苏打，把酵母那边用保鲜膜封好备用。 烤箱预热180度5分钟。考30分钟 我觉得180度高了，最后10分钟我降低了一点点170-165左右 下一个我在考，试试170度怎么样

步骤 4

我觉得放酵母更好吃，但是更容易糊，温度一定不能高了建议160度30分钟

不用泡打粉做烤年糕的小贴士

现在还在烤，等我吃了给你们讲口感 小苏打做的感觉味道差不多，糯糯的很好吃

菜谱创建时间：2020-03-03 16:10:07