【双倍巧克力吐司】消耗淡奶油&一次发酵

作者： 珍哆咩Mira

刘先生最近工作太忙了，这个吐司送给巧克力爱好者刘先生，表示慰问🤓 这是两个450g吐司的量 我放的糖比较少，因为有巧克力，喜甜的小伙伴可以把糖加到80g

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 巧克力粉 25克
• 牛奶 180克
• 淡奶油 125克
• 盐 2克
• 酵母粉 6克
• 白砂糖 50克
• 巧克力碎 100克

【双倍巧克力吐司】消耗淡奶油&一次发酵的做法步骤

步骤 1

把除了巧克力碎之外的原料都放进厨师机，因为淡奶油的用量比较大，就不用放黄油了

步骤 2

按照低-中-高速的顺序，把面团和到丝滑的感觉，亮闪闪的，到这种状态就是出膜了，拿手试一下是可以有薄膜的

步骤 3

将面团揉圆

步骤 4

分成六份揉圆球状

步骤 5

拿一个球擀长，铺撒上巧克力碎，卷起来，然后再擀长，卷起来，剩下五个都按照这个方式，然后放进模具里

步骤 6

发酵到9分左右，175度35分钟，香喷喷的巧克力吐司就出炉啦～

步骤 7

今天连着做了四个，两个夹巧克力的，两个圆的是奶酥的（奶酥调稀了~_~;），不过也很好吃～

菜谱创建时间：2020-03-03 16:01:51