奶油戚风纸杯蛋糕

作者： 芒果妈的家常便饭

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 35克
• 玉米淀粉 3克
• 玉米油 25克
• 牛奶 28克
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 80克
• 抹茶粉 适量

奶油戚风纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱120度预热，中下层上下火烤40分钟，蛋糕表面微微上色，140度转下火继续烤10分钟左右，最后几分钟得看着，以免烤糊了。

步骤 2

烤好的蛋糕把热气震出，放凉，这个时候刚好打发个奶油，按自己喜欢的方式裱上花。

步骤 3

方子的量刚好做7个纸杯，一个已经被小朋友迫不及待的吃了😋

奶油戚风纸杯蛋糕的小贴士

打发蛋白霜的步骤和戚风完全相同，我用的是低温慢烤模式，最后再调高温度定型上色。

菜谱创建时间：2020-03-03 15:54:05