鲜掉眉毛｜烧手掰豆腐瘦身首选

作者： 清汤_挂面

非常朴素的一道菜，但真是非常的鲜美，菜谱来自于，田螺姑娘的《愉快的吃，痛快的瘦》这本书

用料

• 老豆腐 1块
• 香菇 3朵
• 木耳 少量
• 虾仁/虾干 6只
• 午餐肉 5片
• 蒜苗 1根
• 蒜 5瓣
• 姜 4片

鲜掉眉毛｜烧手掰豆腐瘦身首选的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，香菇切片，虾干泡软，我用的虾仁，火腿切薄片，蒜拍碎，蒜苗斜切，作者还用了笋片，家里没有就没加

步骤 2

老豆腐掰成块，开水里加点盐，焯一下豆腐去苦涩味！

步骤 3

锅中加入一勺大概12g的油，烧热放入蒜和姜炒香

步骤 4

加入虾仁或虾干炒香变色

步骤 5

加入除豆腐和火腿片以外的食材，翻炒变软

步骤 6

加入没过食材的开水炝锅，开水会让汤品颜色奶白，煮开之后加入盐调味

步骤 7

接着加入豆腐块和火腿片

步骤 8

中小火焖煮5-10分钟，撒蒜苗，关火出锅

步骤 9

鲜掉眉毛哦

菜谱创建时间：2020-03-03 14:56:42