便当必备--日式厚蛋烧&玉子烧

作者： 佟小鹤

看日剧多了，看到里面的便当都会搭配这个厚蛋烧，话说之前经常做，就是没写个方子，最近被小伙伴要求，那就分享一下吧，话说这个厚蛋烧做法一点也不难，小火慢慢卷就是秘诀！哈哈！ 至于这个锅，其实网上很多，随便搜玉子烧锅就有了，按照自己喜欢入手！家里平底不粘锅也能做，做好把两边切掉也一样！

用料

• 鸡蛋 3个（每个大概60克）
• 牛奶 70克
• 盐 1克
• 糖 15克
• 色拉油 适量

便当必备--日式厚蛋烧&玉子烧的做法步骤

步骤 1

首先把配料准备好，鸡蛋三个，牛奶，糖，盐和色拉油，别忘了厨房用纸

步骤 2

鸡蛋打撒，然后把牛奶，糖和盐加入，混合均匀（如果能过筛更好）

步骤 3

锅里放少许色拉油，润润锅，然后用厨房用纸擦一下，薄薄一层即可，火力全程是小火

步骤 4

然后把鸡蛋打散，倒入一部分蛋液（能铺满锅底的量就行，别太多）用铲子从一边卷起来，然后再用沾了油的厨房用纸擦一下，继续放一部分蛋液，就这样来回卷，最后用铲子按成正方形即可

步骤 5

成品图

便当必备--日式厚蛋烧&玉子烧的小贴士

我会在我的作品里更新一个小视频，大家看的更直观一些！欢迎关注哦！

菜谱创建时间：2020-03-03 14:09:22