自留备忘果蔬粉彩虹蛋糕

作者： 妖精忘尘

自己留着备忘用，一次是两片两种颜色的量

用料

• 蛋白糊
• 蛋白 2个
• 糖 20克
• 柠檬汁 几滴
• 蛋黄糊
• 蛋黄 2个
• 糖 6克
• 牛奶 23克
• 玉米油 20克
• 粉类
• 红曲粉 2.5克
• 低粉 17.5克
• 蝶豆花粉 2.5克
• 低粉 17.5克
• 紫薯粉 5克
• 低粉 12克
• 菠菜粉 3克
• 低粉 16.6克
• 南瓜粉 7克
• 低粉 12.5克
• 胡萝卜粉 12克
• 低粉 7.5克
• 装饰
• 淡奶油 250克
• 糖粉 20克
• 巧克力屑 适量

自留备忘果蔬粉彩虹蛋糕的做法步骤

步骤 1

分蛋，蛋黄加糖搅拌融化，加入牛奶拌匀，加入玉米油拌到乳化

步骤 2

蛋黄糊分成两份，果蔬粉和低粉拌匀过筛，加入蛋黄糊，烤箱160度预热

步骤 3

蛋白加糖分三次加入，打至硬性，分成两份加入蛋黄糊翻拌均匀，上面第二层160度18分钟

菜谱创建时间：2020-03-03 13:54:55