红糖姜味｛燕麦饼｝

作者： 喜鹊工厂Yui金鱼座

这次做一款养生系列的燕麦饼～

用料

• 燕麦 100克
• 红糖 30克
• 老黄姜 一小块
• 水 100ml
• 鸡蛋 可加可不加（如果加了鸡蛋，燕麦片需要增加一点，以免太湿。）
• 枸杞 适量
• 蓝莓干 适量
• 综合坚果 适量
• 低筋面粉 25克

红糖姜味｛燕麦饼｝的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

准备材料

步骤 3

老黄姜切碎（或者搅拌碎更好）+红糖+水，煮沸后最小火熬制，待煮出老黄姜的姜味出来，煮好的红糖姜糖姜把姜末捞出。糖浆备用。

步骤 4

把所有材料混合，倒入红糖姜汁，搅拌均匀。（如喜欢增加鸡蛋，此时可以打一个鸡蛋进去。燕麦吸水力各有不同，适当增加或减少燕麦，以达到粘连成型的状态。）

步骤 5

搅拌均匀后静置15分钟，待燕麦片吸收水分。

步骤 6

分小份，按压成饼状。可以利用油纸隔着按压，不会容易防粘。

步骤 7

形状整理好，送入烤箱，上下火160度烘烤20分钟，表面焦脆即可取出。

步骤 8

好吃健康，淡淡的红糖姜汁味～是一个不错的小零食！

红糖姜味｛燕麦饼｝的小贴士

1⃣️不同的燕麦片吸水力不一样，自己稍作调整分量即可，调至不水也不干的状态，粘连力度高，代表合适了。 2⃣️鸡蛋增加的话，记得多加燕麦片，以免过湿。也可以增加少许低筋面粉。 3⃣️红糖的分量可以按客人口味增加或减少，我这个配方的红糖甜度低。 4⃣️燕麦饼烤好尽快吃，因为没有加入黄油，所以脆口感没有曲奇那么酥脆，为了健康主题，这次不加入黄油了。

菜谱创建时间：2020-03-03 13:47:46