咸鲜酥条

作者： 爱丫MM

为丫丫小朋友做美食！

用料

• 油皮面团
• 普通面粉 115克
• 植物油 15克
• 麦芽糖 25克
• 水 50克
• 干酵母 1.5克
• 油酥面团
• 玉米淀粉 60克
• 黄油 30克
• 盐 4克
• 表面酥粒
• 普通面粉 20克
• 黄油 6克
• 蛋液（刷表面） 适量

咸鲜酥条的做法步骤

步骤 1

油皮面团混合揉成光滑面团，发酵约1小时左右体积2倍大后排气，静置松弛约15分钟。

步骤 2

油酥面团混合揉成面团。

步骤 3

将松弛好的油皮面团把油酥面团完整包裹起来，收口向下，压扁，擀成长方形。

步骤 4

擀好后，把长方形面片两端沿中心线对折，沿中心线再次对折（叠被子）。 松弛20分钟，重新擀成长方形再次4折，而后再擀成长方形。

步骤 5

将融化的黄油和面粉拌匀，搓成细粒，在长方形面片上刷蛋液后撒在面片上。 将面片用刀切成长约8cm，宽约1cm的小长条，拧成螺旋状，排入烤盘。

步骤 6

松饼15分钟后，烤箱预热200度烤10分钟，再170度烤10分钟，注意观察颜色，不要烤过了！

菜谱创建时间：2020-03-03 13:24:07