辣椒炒牛肉丝

作者： 亲爱的YL

这个加了孜然好吃的。

用料

• 牛肉 适量
• 辣椒 2-3个
• 大蒜叶 适量
• 蒜 2-3瓣
• 姜片 3-4片
• 老干妈 1-2勺
• 料酒 一点点
• 生抽 2-3勺
• 孜然粉 1-2勺

辣椒炒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

姜和蒜切片，辣椒切开，大蒜叶切条备好。

步骤 2

腌牛肉：牛肉切丝，放在碗中，加入一点生抽，一点点料酒，搅拌，加入几片姜片，腌制。

步骤 3

辣椒切片或者丝，先不加油，锅里煸炒一下。然后起锅。 在锅中加油（稍微多一点），放入牛肉丝，炒至变色，加入一点生抽和老抽，加入一点老干妈，翻炒。 之后把蒜片、姜片、大蒜叶和辣椒全部加入，翻炒，最后快起锅的时候，加入一些孜然粉就好啦！

步骤 4

起锅。

辣椒炒牛肉丝的小贴士

1. 如果有肥肉或者猪油，最好是加一些能够香一点（肥肉的话，可以先加油压一压，肥肉压出油了再把肥肉拿出来，放牛肉炒）

菜谱创建时间：2020-03-03 13:22:55