麦多馅饼香辣鱿鱼

作者： 萌萌儿子么么儿

一直喜欢吃香辣鱿鱼馅的麦多馅饼，之前做过，没有记录，时间一长就给忘了，今天再做一次记录一下。

用料

• 馅料
• 鱿鱼 500克
• 洋葱 1个
• 孜然粒 一把
• 甜面酱 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 饼皮
• 面粉 450克
• 酵母 5克
• 小苏打 2克
• 碱面 1克
• 水 300克

麦多馅饼香辣鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼焯水，鱿鱼须会更劲道，没买到就用鱿鱼圈吧，味道一样，口感稍软。

步骤 2

鱿鱼切丁，洋葱切丁

步骤 3

锅中少放一点油，油热下葱头，炒到水分尽量少一点，下鱿鱼丁，翻炒均匀，放蒜蓉辣酱大概20克左右，甜面酱大概60克左右，孜然粒一把，盐调味，还可以放一点辣椒粉看个人口味。

步骤 4

面粉，放入酵母，小苏打，碱面，水，活成面团。醒发四十分钟。面包机用的面团发酵档，但是没全部发酵完成，提前二十分钟断电。这个有点半发面，没有全发，我个人的感觉。

步骤 5

醒发好的面团，放在案板上擀成薄片，抹油，上面撒上一层薄薄的干面粉

步骤 6

卷起，分成六份。

步骤 7

擀成中间厚，边上薄。

步骤 8

包好馅料，放入烤盘，按成饼状。

步骤 9

放入烤箱210℃，十五分钟左右

步骤 10

出锅了

步骤 11

味道不错

麦多馅饼香辣鱿鱼的小贴士

麦多馅饼香辣鱿鱼里面是没有青辣椒的。我家没有辣椒粉了，直接放了几根辣椒，味道也不错。（特殊时期家里有啥就用啥吧，不要太挑剔了，哈哈）

菜谱创建时间：2020-03-03 13:17:32