自制草莓果酱

作者： 爱丫MM

为丫丫小朋友做美食！

用料

• 草莓 450克（去蒂净重）
• 冰糖 110克
• 柠檬汁 20克

自制草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净去蒂！（第一遍每颗草莓不去蒂边冲边洗，再用盐水泡五分钟，第二遍去蒂清洗，再用清水泡约十分钟。）

步骤 2

将草莓切成小块，放入碗中，一层草莓一层冰糖放置。

步骤 3

最后一层用草莓覆盖，盖保鲜膜冰箱冷藏腌制一晚。

步骤 4

腌制好的草莓会出水汁。

步骤 5

将草莓和腌制的水都倒入不粘锅内，小火开始熬煮。

步骤 6

将熬出的泡沫打出。

步骤 7

全程小火熬制，边熬边搅拌。熬到没泡沫后加入事先准备好的柠檬汁。（加柠檬汁是为了保鲜，延长果酱保质期）

步骤 8

熬制浓稠，草莓肉软烂即可，冷却后会更稠。

步骤 9

装草莓酱的容器事先消毒，洗净后可用开水煮五到十分钟，也可以烤箱100度烤约五分钟。刚熬好的草莓酱直接倒入容器，盖上盖子等冷却后放冰箱冷藏即可！

菜谱创建时间：2020-03-03 12:59:11